ПОСУДОМОЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
НЕЙТРАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ
ПРОЕКТИРОВАНИЕ
|
ПОСУДОМОЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Эффективная работа любого современного предприятия общественного питания невозможна без посудомоечной машины.
Основное преимущество механической посудомоечной машины - это постоянное качество мытья, на которое не влияет человеческий фактор. Также достигается наилучший уровень гигиены: цикл мойки происходит при температуре +65°С, а ополаскивание при +80...+85°С. Один цикл мытья в машине (а это минимум 15 - 25 тарелок) занимает от 1 до 3 минут, что приводит к очень значительной экономии времени и правильной организации труда на профессиональной кухне. Посуда выходит почти сухая, ее не нужно вытирать, нет размывов, которые бывают при ручной мойке. Для ресторанов также важно то, что при машинной обработке дорогостоящая посуда с рисунком, эксклюзивный фарфор, тонкостенный хрупкий хрусталь, серебро вымыты максимально бережно и служат гораздо дольше.
По назначению посудомоечное оборудование делится на стаканомоечные (используются в барах и кафе, где количество тарелок минимальное), посудомоечные машины и машины для мытья котлов, противней и другого кухонного инвентаря. Посудомоечные машины также подразделяются на три типа: с фронтальной загрузкой, купольные и туннельного типа. Машины традиционного типа с фронтальной загрузкой предназначены для ресторанов с небольшим числом (обычно до пятидесяти) посадочных мест. Такие машины удобны тем, что их можно разместить в тесном помещении, разместив под столом или, к примеру, под барной стойкой. К недостаткам этого вида посудомоечных машин можно отнести необходимость постоянно наклоняться для загрузки-разгрузки аппарата.
В машинах купольного типа загрузочная корзина находится на уровне рабочего стола. Загруженная посудой машина накрывается специальным куполом, под которым и происходит весь процесс мойки. Они рассчитаны на рестораны средней проходимости и на производительность от 600 тарелок в час. Купольные машины обычно используются с дополнительным столом для чистой посуды и столом для предварительной мойки. Туннельные машины приобретают предприятия общественного питания с большим количеством посадочных мест и очень высокой проходимостью - столовые, гостиницы, рестораны для больших банкетов. Они способны вымыть от 1600 тарелок в час.
АВАНТ ГАСТРО представляет широкий выбор высококачественных итальянских посудомоечных машин следующих производителей: Elettrobar, IME и MEC.
ПОСУДОМОЕЧНЫЕ МАШИНЫ С ФРОНТАЛЬНОЙ ЗАГРУЗКОЙ
СТАКАНОМОЕЧНЫЕ МАШИНЫ
Автоматические стаканомоечные машины предназначена для мытья стеклянных стаканов и столовых приборов.
Предлагаемый модельный ряд cтаканомоечных машин.
УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ПОСУДОМОЕЧНЫЕ МАШИНЫ
Универсальная посудомоечная машина предназначена для мытья глубоких и мелких тарелок, стаканов, столовых приборов, подносов в столовых, ресторанах, кафе с числом посадочных мест до 50. Такие машины удобны тем, что их можно установить в тесном кухонном помещении, разместив их под столом.
Предлагаемый модельный ряд универсальных посудомоечных машин с фронтальной загрузкой.
КУПОЛЬНЫЕ ПОСУДОМОЕЧНЫЕ МАШИНЫ
Машины купольного типа удобны тем, что кассета с посудой располагается на высоте кухонного стола, и обслуживающему ее сотруднику не приходится наклоняться. На время загрузки кассеты с посудой купол поднимают, затем его опускают вручную или автоматически и запускают программу мойки. Купольные машины комплектуются корзинами, а также, опционально, столом с душем, раковиной для предварительного ополаскивания, бачком для бытовых отходов и столом для чистой посуды.
Предлагаемый модельный ряд купольных посудомоечных машин.
ТУННЕЛЬНЫЕ ПОСУДОМОЕЧНЫЕ МАШИНЫ
Туннельные посудомоечные машины позволяют одному человеку качественно и быстро мыть большое количество посуды и инвентаря (от 1600 тарелок в час). RIVER 150 - многоцелевая компактная и гибкая в эксплуатации посудомоечная машина.
Экономия пространства, а также снижение уровня шума и тепловых выбросов приобретают огромное значение в помещениях, посещаемых большим количеством людей. Такие факторы, как чистота и гигиена находятся на первом месте, с другой стороны, легкость в эксплуатации и стопроцентная надежность также должны быть на самом высоком уровне. Благодаря тщательно разработанной технологии и большому опыту “Elettrobar“ машина RIVER 150 соответствует всем вышеуказанным требованиям, являющимся, на первый взгляд, практически несовместимыми.
|
|
Посудомоечная машина Elettrobar E50.
Посудомоечная машина Elettrobar E78.
Ванны моечные Atesy (Россия)
Льдогенератор NTF SL 35
Льдогенератор NTF IFT 55
Посудомоечная машина MEC CQ50M
|
