АППАРАТЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
НЕЙТРАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ПОСУДОМОЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ПРОЕКТИРОВАНИЕ
|
Сегодня Пароконвектомат можно по праву назвать сердцем современной профессиональной кухни.
С помощью одного единственного пара можно жарить, печь, готовить на пару, бланшировать и многое, многое другое.
Особенностью пароконвектоматов является способность сохранять практически все полезные вещества приготавливаемого продукта.
Конструкция пароконвектоматов ATESY позволяет задавать, контролировать в режиме текущего времени и, в случае необходимости, быстро подбирать оптимальные параметры приготовления пищи: температуру, продолжительность, влажность и интенсивность обдува. Интенсификация производственного процесса достигается за счет экономии на аренде производственных помещений, электроэнергии, отсутствии необходимости приобретения другого теплового оборудования, сокращении потерь сырья, жиров и специй.
Автоматизация производственных процессов гарантирует высокие качество и органолептические показатели приготавливаемых блюд, освобождая бригаду поваров от монотонных повторяющихся операций и раскрывает простор для профессионального совершенствования и творческих исканий.
Предприятие выпускает следующие модификации пароконвектоматов:
АCМ61
АSCC61
ACM101
АSCC101
|
|
|
